BEBEK GORENG SAMBAL KUNING

Resep Masakan Bebek Goreng Sambal Kuning – Indonesia merupakan surga nya kuliner bercita rasa tinggi yang ada di kawasan Asia. Keunggulan dalam masakan – masakan khas Nusantara ini terletak pada bumbu – bubu yang kaya rempah , yang dapat kita dapatkan dengan mudah dari berbagai daerah di Indonesia. Resep masakan ini adalah salah satu hidangan yang akan kita ulas berikutnya. Menu yang berbahan utama ayam akan memanjakan lidah anda sekalian. Berikut Resep Masakan Bebek Goreng Sambal Kuning

Bahan Bahan:

• 1 ekor bebek, bersihkan, potong 4 bagian
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun nya
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• minyak goreng, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan

Sambal Kuning:

• 20 buah cabai rawit hijau, potong-potong besar
• 5 butir bawang merah, halus kan
• 2 siung bawang putih, halus kan
• 5 cm kunyit, bakar, halus kan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat Bebek Goreng Sambal Kuning:

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
2. Ungkep bebek dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan empuk. Angkat.
3. Goreng di dalam minyak goreng sampai kuning kecokelatan.
4. Sambal, tumis bawang merah, bawang putih,  kunyit, dan cabai rawit sampai harum. Tuang santan. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai kental dan berminyak.
5. Sajikan bebek bersama sambal nya.
6. Untuk 4 potong

Begitulah Resep Masakan Bebek Goreng Sambal Kuning yang bisa saya berikan untuk anda pada kesempatan kali ini. Resep masakan ini sangat pas disajikan sebagai menu utama makan malam anda bersama degan keluarga. Kunjungi juga menu varian lainnya, Resep Masakan bebek Goreng Khas Surabaya selamat mencoba dan terimakasih.

 

Berbagi :