Resep Cara Membuat Bebek Bakar Spesial

Artikel kali ini saya sudah sediakan resep masakan yang sangat populer, yaitu resep bebek bakar spesial. Bagaimana cara membuatnya? Simak penjelasan berikut ini.

Kenapa olahan daging sangat populer ? karena selain daging bebek mempunyai cita rasa yang khas, daging bebek pun jarang kita temui dipasaran bebas karena popularitas daging bebek lebih sedikit di bandingkan dengan daging ayam. Harganya pun cukup mahal dibanding dengan daging ayam, walaupun harga 1 porsi olahan daging bebek cukup mahal tapi tidak sedikit pula yang memburu kuliner yang satu ini.

Maka dari itu setiap restoran atau warung- warung tenda di pinggir jalan yang menyediakan olahan daging bebek, tidak pernah sepi pengunjung sampai-sampai kehabisan.

Resep Bebek Bakar Spesial

Bahan – bahan :

1 ekor bebek ( potong jadi beberapa bagian )
2 sdm air jeruk nipis
1 liter santan ( 1 butir kelapa )
2 batang sereh ( memarkan )
2 cm lengkuas ( memarkan )
2 sdm gula merah
2 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Garam ( secukupnya )

Bumbu yang dihaluskan :

15 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm jari kunyit
5 butir kemiri
1 sdt merica butiran

Cara Membuat Bebek Bakar Spesial :

Pertama olesi daging bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan ± selama 30 menit. Cuci bersih dan sisihkan.
Kemudian panaskan minyak goreng lalu tumis semua bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan daun jeruk,daun salam, lenkuas, air asam jawa dan sereh. Tumis hingga tercium aroma harum.
Setelah itu masukan daging bebek, aduk rata hingga berubah warna lalu tuangkan air santan, gula merah, garam dan aduk kembali. Masak sampai bumbu mersap habis lalu angkat.
Terakhir bebek di bakar diatas bara api sampai setengah matang lalu olesi bumbu dan bakar kembali sampai matang.
Angkat dan bebek bakar pun siap untuk disajikan.

Semoga resep bebek bakar spesial berikut bermanfaat untuk teman–teman semua dan tunggu resep–resep berikutnya.

Selamat mencoba dan semoga berhasil.