Resep Ayam Goreng Tepung Renyah

Ingin tahu Resep Ayam Goreng Tepung Renyah yang enak dan crispy? Di Indonesia, ayam goreng tepung mulai menjadi sangat popular ketika sebuah franchise rumah makan ayam goreng Amerika masuk ke negara kita pada sekitar akhir tahun 80an. Sebelumnya jika memasak ayam goreng, biasanya hanya dengan cara tradisional seperti diungkep Resep ayam ungkep bumbu kuning, dibacem atau diberi bumbu kuning saja, khas masakan tradisional. Namun sejak resto ayam goreng bermunculan di mana-mana, ayam goreng tepung pun kini menjadi favorit banyak orang, khususnya anak-anak dan remaja.

Di negara-negara barat ayam goreng tepung masuk ke dalam daftar junk food yang artinya makanan yang nilai gizinya rendah. Ini mungkin karena kandungan lemaknya yang sangat tinggi karena resep ayam goreng tepung dimasak dengan menggunakan minyak panas yang banyak. Oleh karena itu, ayam goreng tepung buatan sendiri jauh lebih sehat karena kita bisa menggunakan minyak baru dan bersih. Ayam goreng tepung yang dijual di resto atau rumah makan biasanya menggunakan minyak goreng yang sudah digunakan beberapa kali.

Nah, sekarang kita membuat resep ayam goreng tepung! ini dia bahan-bahan dan cara pembuatannya.

Resep Ayam Goreng Tepung Renyah

Rating: 5

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total Time: 1 hour

Bahan / Bumbu :

Bahan-bahan:

1 ekor, potong-potong menjadi beberapa bagian.
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdm garam
½ sdt merica bubuk
Minyak untuk goreng

Bahan Tepung:

300 gram tepung kanji
150 gram tepung terigu protein tinggi
½ sdt baking powder
½ sdt bawang putih bubuk
1 sdt teh garam
½ sdt merica bubuk

Cara Membuat :

Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan hingga bumbu meresap.
Gulingkan ayam dalam tepung kanji. Celup ke air es.
Gulingkan dalam campuran tepung terigu, baking powder, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Aduk-aduk dengan tangan hingga tepung menggumpal di permukaan ayam.
Celup lagi ke air es. Gulingkan lagi dalam campuran tepung. Lakukan beberapa kali hingga tepung menempel dengan baik
Goreng ayam dengan minyak panas di atas api sedang hingga matang dan kering.

Notes

Resep ayam goreng tepung mudah dibuat, sangat lezat dan bisa dijadikan pengganti masakan ayam goreng biasa jika mulai bosan dengan rasa yang itu-itu saja.

Demikianlah sajian terbaru kuliner masakan Indonesia terkait Resep Ayam Goreng Tepung Renyah.