BEBEK GORENG PEDAS KHAS CIREBON

BEBEK GORENG PEDAS KHAS CIREBON -Ilustrasi

Resep Masakan Bebek Goreng Pedas Khas Cirebon – Jika saat ini anda dalam keadaan bingung dalam mencari menu makanan apa yang akan disajikan untuk keluarga malam ini, jangan kuatir, kami akan memberikan salah satu menu spesial untuk anda. Resep masakan ini adalah menu makanan yang akan kita ulas pada kesempatan kali ini. Berbahan utama bebek dipadukan dengan bahan bumbu yang tentunya mengunakan rempah khas Nusantara akan menjadikan menu makan malam anda akan terasa lebh spesial. Berikut Resep Masakan Bebek Goreng Pedas Khas Cirebon selengkapnya

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

1 ekor bebek (780 gram) potong 6 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm jahe memarkan
3 lembar daun jeruk buang tulangnya
2 batang serai ambil putihnya, iris halus
250 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit bakar
4 buah cabai rawit hijau
2 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Bahan Sambal (haluskan):

10 buah cabai merah keriting goreng
3 buah cabai rawit merah goreng
2 siung bawang putih goreng
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh terasi goreng
2 lembar daun jeruk buang tulangnya

Bahan Lalapan:

6 tangkai daun poh-pohan
2 buah ketimun
6 tangkai kemangi
2 buah tomat

Cara Pengolahan Bebek Goreng Khas Cirebon :

Lumuri bebek dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Masak bebek, bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, serai, dan air sampai matang dan meresap. Angkat dan ukur 250 ml air rebusan bebek.
Goreng bebek sampai matang.
Tambahkan air rebusan bebek, 100 ml air, 50 gram tepung beras, dan 1/2 sendok teh tepung sagu. Aduk rata. Goreng sampai kering.
Sajikan bebek goreng dengan bumbu goreng, lalapan dan sambalnya.
Untuk 6 porsi

Demikian Resep Masakan Bebek Goreng Pedas Khas Cirebon yang bisa menjadi alternati hidangan makan malam untuk anda. Sajian ini memilki cita rasa yang unik dan tentunya dapat memanjakan lidah anda. Kunjungi juga artikel kami yang lain seperti Resep Masakan Bebek Goreng Kremes semoga bermanaat. Terimakasih