Resep Cake Karamel Kismis Yang Lezat

Masih membahas tentang cake nih, pada artikel sebelumnya saya telah membahas resep cake pisang caramel. Pada kesempatan kali ini, saya akan berbagi resep cake karamel kismis yang lezat yang patut anda coba sendiri dirumah. Langsung saja yuk simak cara dan bahan yang disiapkan.

Resep Cake Karamel Kismis Yang Lezat

Bahan – bahan :

Tepung terigu 120 gram
Kuning telur 4 butir
Putih telur 4 butir
Gula pasir 75 gram
Minyak goreng 30 gram
Gula pasir 50 gram
Air panas 25 ml
Air dingin 50 ml
Baking powder ½ sendok teh
Garam ½ sendok teh
Cream of tartar ¼ sendok teh
Kismis 40 gram, potong – potong

Bahan isi ;

Gula psir 50 gram
Susu cair 50 ml
Cokelat masak putih 75 gram
Margarine ½ sendok makan
Krim kook 150 gram, ( 50 garam krim bubuk dan 100 ml air es, dikocok sampai mengembang ).

Cara membuat :

Pertama – tama, gosongkan gula pasir lalu tuangkan air panas. Aduk sampai gula larut.
Selanjutnya campurkan minyak goreng, caramel dan air. Aduk sampai rata dan sisihkan
Kemudian ayak tepung terigu dan baking powder, lalu tambahkan gula pasir dan aduk sampai merata.
Berikutnya masukan campuran minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan, lalu tambahkan kuning telur dan aduk kembali. Tambahkan kismis lalu aduk samapi rata, sisihkan
Kocok putih telur, cream of tartar dan garam sampi setengah mengembang, lalu tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
Tuangkan kedalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Siapkan Loyang berukuran 20x20x3cm yang beralas kertas roti tanpa diolesi margarine, lalu tuangkan adonan cake. Oven cake dengan api dibawah suhu 180 derajat celcius selama 15 menit a matang.
Untuk filingnya, panaskan gula pasir sambil digoyang-goyang sampai menjadi caramel, tuangkan susu lalu aduk sampai larut. Tambahkan margarine dan white cooking chocolate, lalu aduk sampai larut dan biarkan hangat. Masukan sedikit – sedikit kedalam kocokan krim sambil terus dikocok.
Terakhir ambil selembar cake lalu olesi dengan isi tutup dengan cake. Oleskana sisa bahan diatas cake.

Nah itulah resep cake karamel kismis yang lezat, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.